酵母工房 田の香　オープンしたての自家製酵母を使用した美味しいパン屋さんをご紹介【八女市】

2020年11月6日（金）に、八女市今福にオープンしたパン屋さん『酵母工房 田の香』へ初日に行ってきました。

酵母工房 田の香　八女市に新たなパン屋さんが11月6日オープン♪

2020.11.6

2020年11月6日（金）、八女市今福にパン屋さんの「酵母工房 田の香」がオープンします。 お店は、筑後市から行くと県道15号線（八女・城島線）を八女市方面に進み、高速道路高架下をくぐってすぐ左折し、右側にあるHOTEL MYから右折、20mくらい行くと右側にあります。 こちら↓のマップでご確認く...

お店は、筑後市から行くと県道15号線（八女・城島線）を八女市方面に進み、高速道路高架下をくぐってすぐ左折、そのまま進んで右側にあるHOTEL MYから右折し、20mくらい行くと右側にあります。
※HOTEL MYを右折してからの道路は、道幅が狭いためお気をつけてください。

文字ではわかりにくいと思いますので、こちら↓のマップをご確認ください。

ナチュラルな外観

自宅の敷地内に建てられたお店はナチュラルな雰囲気の外観。お店の前には2台ほど停められる駐車場があります。

駐車場の幅が狭いため、駐車の際は出来る限り横につめた方が良いと思います。

優しい雰囲気の店内

こじんまりしたナチュラルな木調の店内には、天然酵母を使用したパンがズラリと並んでいます。

田の香さんのパンは、イーストよりもゆっくりと発酵する自家製天然酵母を使用されており、その酵母がゆっくり発酵することで酸味を出したり、小麦が甘味を出したり、その複雑な味わいが旨味になるといいます。

さらに、炊いたお米と米麹から酵母を培養する‟お米の酵母”の米麹は、地元八女の環境で育った「繁枡」のものを使用するというこだわりよう。

どんなパンなのかすごく楽しみです。

種類豊富なパンたち

今回訪問した時間は午前10時でしたが、カレーパンや大きなソーセージのパンなど、すでに完売しているものもありました。

（写真左上から、めんたいフランス180円・メロンパン130円・ベーコンエピ170円、写真左下から、きのこグラタン160円・ロールパン80円・ミルクフランス130円・あんバター130円）

それでも美味しそうなパンがたくさんあったので、ついついトレーがいっぱいになるくらい買い込んじゃいました。

しかし！！これだけ買っても980円です。安くないですか！？

オープン初日でお客さんが多かったため、お店の情報をゆっくり聞くことは出来ませんでしたが、営業は朝の8時からされているそうです。

また、お店は店主のお母さんも手伝われており、慣れない手つきでタブッレットのレジ打ちをされていました。時間がかかるかもしれませんが、優しい心♡で待ってあげましょうね！

天然酵母のパンはふっくらしていて、舌触りも優しく、特にミルクフランスが気に入りましたが、もちろんどれも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

お店の営業は、パンが無くなり次第終了ということなので、早めの来店をおすすめします。

「酵母工房 田の香」のご紹介でした。

酵母工房 田の香