福岡県筑後市や八女市をはじめ筑後地方のグルメ情報もちょこちょこ掲載している「筑後いこい」です。いつもご覧いただいている皆さまも、初めての方も、ご訪問いただきありがとうございます。
さて、今回食べてきたのは福岡県筑後市西牟田にある....
「味処ひょうたん」の刺身盛合せや牛カツなど。
(※価格はすべて2025年7月時点のもので税込です)
「味処ひょうたん」の一押しは魚料理！店主みずから久留米市場に行って競り落としてきた、新鮮な魚介類や旬の食材を使ったメニューが揃えられています。
仕込みには営業時間以上の時間をかけて丁寧に下ごしらえをし、注文を受けてから一つひとつ調理されています。
丁寧な仕事ぶりと確かなこだわりが光る、筑後の隠れた名店です。
ということで、今回は「味処ひょうたん」さんをご紹介したいと思います。
刺身盛合せや牛カツなど
それでは最初に刺身盛合わせからどうぞ↓
マグロ、ウニ、イカ、アジ、タイ、カンパチ、サバ、イサキ、ホタテ、ハモの湯引き。旬の魚が揃っています。
一つひとつのネタがキレイで、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。見た目からして、とっても美味しそう！
マグロ↓
中トロくらいでしょうか、口に入れると、とろける食感と上品な旨味がたまりません。
ウニ↓
粒がキレイだし、甘みと旨味が濃厚！
イカ↓
肉厚だし、飾り包丁で良い食感が楽しめます。
タイもサバもカンパチもどれも美味しいですよ～。
続いて、特製ゴマかんぱち↓
ゴマダレとカンパチのうま味が相まって最高です。
ビールがすすんじゃいます～。
アジフライ↓
衣はサクッと軽くて、身がめっちゃフワフワ！
何もつけなくてもそのままでアジの旨みを楽しめます。
牛カツ↓
鹿児島県産黒毛和牛のもも肉の部位「シンタマ」の中心部分が使われています。
キメが細かく程よいサシの入った赤身肉です。
ほどよくレアに揚げられており、食べてみると.....
うまっ！！
牛だけどうまっ！！（おやじギャグ失礼します）
肉がめっちゃ柔らかくてうまみがすごい！
赤身なので脂っこさもなく、軽くぺろっと食べられちゃいます。
最後に焼きとりたち↓
豚バラ、鳥もも、鳥皮、つくねの4品を注文。
つくね↓
鳥皮↓
鳥もも↓
豚バラ↓
焼きとり屋さんじゃないけど、どれも美味しいですよ～。
ということで、とっても久しぶりに訪れた「味処ひょうたん」さん。相変わらず仕事が丁寧で刺身はめっちゃ美味しいし、魚料理も肉料理も最高だし、満足させていただきました。
どうもごちそうさまでした。
メニュー
お刺身や魚料理、肉料理などの本日のおすすめをはじめ、
定番メニューでは、一品料理やサラダ類、ごはんものがあります。
その他、おまかせ会席料理もありますが、当日注文できるのは3,500円（税込3,850円）コースだけで、それ以上のコースは前日までの要予約となりますのでご注意を。
ちなみに、単品で注文するとそれなりのお値段になるので、会席コースのほうがお得かもしれません。
そして、お飲み物メニューにはお酒の種類がいっぱい。
もちろんノンアルやソフトドリンクもあります。
店内
店内は個室とカウンターのみ。
個室がメインなのでゆったりと食事を楽しめます。
場所と外観
「味処ひょうたん」の場所は、ラ・ムー西牟田店のすぐそば。地図で見るとここ↓
すぐ近くには以前紹介した「麺屋くぅ」があります。
お店の外観↓
駐車場は店の前にあります。
味処ひょうたんの店舗情報
- 住所：〒833-0053 福岡県筑後市西牟田4322-1
- 営業時間：17時30分～22時00分(LO)
- 定休日：月曜日
- TEL：0942-54-1680
- 駐車場：あり
- 関連リンク：食べログ
- アクセス
※記事内の店舗情報や商品、価格等は2025年7月時点のものです。詳細は公式サイト等で確認しましょう！
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