酵母工房 田の香 オープンしたての自家製酵母を使用した美味しいパン屋さんをご紹介【八女市】

2020年11月6日(金)に、八女市今福にオープンしたパン屋さん『酵母工房 田の香』へ初日に行ってきました。

 

お店は、筑後市から行くと県道15号線(八女・城島線)を八女市方面に進み、高速道路高架下をくぐってすぐ左折、そのまま進んで右側にあるHOTEL MYから右折し、20mくらい行くと右側にあります。
※HOTEL MYを右折してからの道路は、道幅が狭いためお気をつけてください。

文字ではわかりにくいと思いますので、こちら↓のマップをご確認ください。

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ナチュラルな外観

自宅の敷地内に建てられたお店はナチュラルな雰囲気の外観。お店の前には2台ほど停められる駐車場があります。

 

駐車場の幅が狭いため、駐車の際は出来る限り横につめた方が良いと思います。

優しい雰囲気の店内

こじんまりしたナチュラルな木調の店内には、天然酵母を使用したパンがズラリと並んでいます。

 

田の香さんのパンは、イーストよりもゆっくりと発酵する自家製天然酵母を使用されており、その酵母がゆっくり発酵することで酸味を出したり、小麦が甘味を出したり、その複雑な味わいが旨味になるといいます。

 

さらに、炊いたお米と米麹から酵母を培養する‟お米の酵母”の米麹は、地元八女の環境で育った「繁枡」のものを使用するというこだわりよう。

 

どんなパンなのかすごく楽しみです。

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種類豊富なパンたち

今回訪問した時間は午前10時でしたが、カレーパンや大きなソーセージのパンなど、すでに完売しているものもありました。

(写真左上から、めんたいフランス180円・メロンパン130円・ベーコンエピ170円、写真左下から、きのこグラタン160円・ロールパン80円・ミルクフランス130円・あんバター130円)

 

それでも美味しそうなパンがたくさんあったので、ついついトレーがいっぱいになるくらい買い込んじゃいました。

 

しかし!!これだけ買っても980円です。安くないですか!?

サンド系もあり

オープン初日でお客さんが多かったため、お店の情報をゆっくり聞くことは出来ませんでしたが、営業は朝の8時からされているそうです。

 

また、お店は店主のお母さんも手伝われており、慣れない手つきでタブッレットのレジ打ちをされていました。時間がかかるかもしれませんが、優しい心♡で待ってあげましょうね!

めんたいフランス

きのこグラタン

ミルクフランス

あんバター

天然酵母のパンはふっくらしていて、舌触りも優しく、特にミルクフランスが気に入りましたが、もちろんどれも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

 

お店の営業は、パンが無くなり次第終了ということなので、早めの来店をおすすめします。

 

「酵母工房 田の香」のご紹介でした。

酵母工房 田の香

外観

  • 【住所】
    〒834-0061 八女市今福1058-4
  • 【営業時間】

    8:00〜18:30
    ※パンが無くなり次第閉店

  • 【定休日】
    不明
  • 【TEL】
    0943-24-2576
  • 【駐車場】
    あり
  • 【公式Instagram】
    https://www.instagram.com/tanoka_kobo/
 この記事の内容は2020年11月11日現在のものです。詳細は店舗ホームページなどから最新情報をご確認ください。

 

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