![酵母工房 田の香 オープンしたての自家製酵母を使用した美味しいパン屋さんをご紹介【八女市】](https://chikugo-ikoi.com/wp-content/uploads/2020/11/7DAEE7B5-8C85-4179-8926-85F929D050CB.jpeg)
2020年11月6日(金)に、八女市今福にオープンしたパン屋さん『酵母工房 田の香』へ初日に行ってきました。
お店は、筑後市から行くと県道15号線(八女・城島線)を八女市方面に進み、高速道路高架下をくぐってすぐ左折、そのまま進んで右側にあるHOTEL MYから右折し、20mくらい行くと右側にあります。
※HOTEL MYを右折してからの道路は、道幅が狭いためお気をつけてください。
文字ではわかりにくいと思いますので、こちら↓のマップをご確認ください。
ナチュラルな外観
自宅の敷地内に建てられたお店はナチュラルな雰囲気の外観。お店の前には2台ほど停められる駐車場があります。
駐車場の幅が狭いため、駐車の際は出来る限り横につめた方が良いと思います。
優しい雰囲気の店内
こじんまりしたナチュラルな木調の店内には、天然酵母を使用したパンがズラリと並んでいます。
田の香さんのパンは、イーストよりもゆっくりと発酵する自家製天然酵母を使用されており、その酵母がゆっくり発酵することで酸味を出したり、小麦が甘味を出したり、その複雑な味わいが旨味になるといいます。
さらに、炊いたお米と米麹から酵母を培養する‟お米の酵母”の米麹は、地元八女の環境で育った「繁枡」のものを使用するというこだわりよう。
どんなパンなのかすごく楽しみです。
種類豊富なパンたち
今回訪問した時間は午前10時でしたが、カレーパンや大きなソーセージのパンなど、すでに完売しているものもありました。
(写真左上から、めんたいフランス180円・メロンパン130円・ベーコンエピ170円、写真左下から、きのこグラタン160円・ロールパン80円・ミルクフランス130円・あんバター130円)
それでも美味しそうなパンがたくさんあったので、ついついトレーがいっぱいになるくらい買い込んじゃいました。
しかし!!これだけ買っても980円です。安くないですか!?
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オープン初日でお客さんが多かったため、お店の情報をゆっくり聞くことは出来ませんでしたが、営業は朝の8時からされているそうです。
また、お店は店主のお母さんも手伝われており、慣れない手つきでタブッレットのレジ打ちをされていました。時間がかかるかもしれませんが、優しい心♡で待ってあげましょうね!
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天然酵母のパンはふっくらしていて、舌触りも優しく、特にミルクフランスが気に入りましたが、もちろんどれも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
お店の営業は、パンが無くなり次第終了ということなので、早めの来店をおすすめします。
「酵母工房 田の香」のご紹介でした。
酵母工房 田の香
- 【住所】
〒834-0061 八女市今福1058-4 - 【営業時間】
8:00〜18:30
※パンが無くなり次第閉店 - 【定休日】
不明 - 【TEL】
0943-24-2576 - 【駐車場】
あり - 【公式Instagram】
https://www.instagram.com/tanoka_kobo/