雲の上の唐揚げ 上津店 フレンチの技法で作られた極上の唐揚げを食べてみた!【久留米市】

昨年12月21日、福岡県久留米市上津町1丁目に「雲の上の唐揚げ 上津店」がグランドオープンしました。

 

こちらは、久留米市中央町にある「フレンチ屋台 総州」プロデュースの唐揚げ専門店です。

 

フレンチ屋台 総州には一度食べに行ったことがありますがお客さんの多い人気店です。その店がプロデュースする唐揚げがどんな味かなのか?楽しみです。早速食レポートしたいと思います!

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なぜフレンチ屋さんが唐揚げなのか?

なぜフレンチ屋さんが唐揚げなのか、それが店内に書かれていました。

なぜフレンチ屋さんが、唐揚げなのか?
シェフも大好き!老若男女大好きな唐揚げ、フレンチの修行時代にまかないで食べていた唐揚げを、フレンチ風にアレンジ出来ないか・・・様々研究し、フレンチの技法で味付けした唐揚げが完成。するとそれが評判になり、唐揚げ専門店として出店する事になりました

外観と駐車場

店舗は、上津バイパス沿いにあるハウジング・カフェ久留米店の敷地内にあります。

地図で見るとココ↓

駐車場はハウジング・カフェの駐車場を利用できます。

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こじんまりとした店内

店内はこじんましとしていて、注文は入ってすぐ右側にあるカウンターで用紙に記入します。

なお、店内にはイートインスペースがあり、利用される方はドリンク1杯無料のサービスがあります!

唐揚げのおいしさの秘密とメニュー

それでは、雲の上の唐揚げのおいしさの秘密とメニューをご紹介します!

フレンチの技法で、フルーツと香味野菜をじっくりと煮込んだタレに、2度漬けしたお肉は柔らかくてジューシー。さらに隠し味にアンチョビを使用。フレンチ屋台・総州のオーナーシェフがこだわりぬいた『極上の唐揚げ』をご堪能ください。

メニュー(全て税込価格)
  • 【名物 雲の上の唐揚げ】【うま塩味】【ブラックペッパー味】
    ・約2個  約120g    260円
    ・3〜4個 約250g   520円
    ・5〜6個 約375g   780円
    ・7〜8個 約500g   1,040円
    ・8〜10個 約625g 1,300円
  • 【バジル味】
    ・約2個   約120g   280円
    ・3〜4個 約250g   560円
    ・5〜6個 約375g   840円
    ・7〜8個 約500g  1,120円
  • 名物 雲の上の唐揚げ弁当 550円 ライス大盛り600円
  • 唐揚げミックス弁当    700円 ライス大盛り750円
    (雲の上の唐揚げ2個・うま塩味1個・とり棒2本)
  • お得なメガ盛り 14〜16個 約1kg 1,900円
サイドメニュー(全て税込価格)
  • とり棒 260円
    バーベキューソース 別売30円
  • じゃがじぃ 150円
    バーベキューソース 別売30円
セットメニュー(全て税込価格)
  • 雲の上の唐揚げ2個+じゃがじぃ+とり棒 Aセット 630円
  • 雲の上の唐揚げ2個+じゃがじぃ Bセット 390円

今回購入したのは、セットメニューの「雲の上唐揚げ2個+じゃがじぃ Bセット (390円)」、そして「名物 雲の上の唐揚げ」と「うま塩味」を各3~4個約250g(520円)。

 

注文して約10分程で出来上がり!まずはBセットから↓

写真で見るより唐揚げの1個が大きめ。口に入れると肉汁がジュワーと溢れ、厚みのある身がプリプリ、外の衣がサクサクで美味!!やっぱり揚げたては最高ですね~。

ポテトのじゃがじぃはガーリック味ということでしたが、あまり強くないため女性の方でも安心に食べれると思います。

 

こちら↓は左がうま塩味で右が名物雲の上の唐揚げ。並べると色の違いが分かります!

うま塩味。3個で約250g(520円)

名物 雲の上の唐揚げ。4個で約250g(520円)

食べ比べてみると、個人的には名物 雲の上の唐揚げの方が味に深みがあり美味しかったです。

 

だだ油切れが悪いのか、唐揚げの下に敷いたペーパーが油まみれになっており、時間が経つと唐揚げの衣がしっとりとなり、サクサク感がなくなっていたのがちょっと残念ですが、、、と言うことで揚げたてがおすすめです!

 

次回は、ブラックペッパー味とバジル味も挑戦してみたいと思います。

 

今年1月14日には久留米市中央町に『雲の上の唐揚げ』の2店舗目がオープンしています。気になる方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

雲の上の唐揚げ 上津店

【住所】 
〒830-0055 久留米市上津1丁目5-26 ハウジング・カフェ 敷地内
【営業時間】
11:00~21:00
【定休日】
不定休
【TEL】
080-2783-8949
【駐車場】
無料あり(ハウジング・カフェ駐車場)
雲の上の唐揚げ 中央町本店
【住所】
〒830-0023 久留米市中央町14-1
【営業時間】
11:30〜23:00
【定休日】
月曜日
【TEL】
080-2701-6718
【駐車場】
無料あり(フレンチ屋台総州の駐車場)
 この記事の情報は2021年1月現在のものです。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
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