さて、今回食べてきたのは福岡県久留米市三潴町にある....
「寿し工房 庵」の極ランチ（1,500円）。
(※価格はすべて2025年6月時点のもので税込です)
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ご夫婦で切り盛りされている「寿し工房 庵」は久留米市三潴町で約20年続くお寿司をメインとしたランチを楽しめるお店。
西鉄三潴駅のすぐそばの住宅街の中にあり、お店は二階建て住宅の一階部分。小綺麗にされている店内にはテーブル席とカウンター合わせて30席くらいあります。
営業はお昼のみで14時までとなっていますが、訪れた日は13時過ぎに店を出るときには本日終了の看板が出ていましたので、行かれる際はご注意を。
ということで、今回は「寿し工房 庵」さんをご紹介したいと思います。
極ランチ
この日注文した「極ランチ」のサラダと小鉢と茶碗蒸しからどうぞ↓
サラダは、キュウリ、レタス、ミニトマト、玉ねぎ、にんじんなどが入っており胡麻ドレッシングがかけられています。
小鉢はとうもろこし豆腐。餡がかけられており、やや甘みを感じるもちもち食感です。
茶碗蒸しは、とってもアツアツ！気を付けながら食べないとやけどしちゃいそうです。
続いて揚げ物5種盛り↓
揚げ茄子の田楽、ブロッコリー、カボチャ、春巻き、そして、こちらの店の名物とも言える「ふわふわ揚げ」の5種類です。
白身魚のすり身に玉ねぎ、にんじん、きくらげ、レンコン、卵などを加えてふわっと仕上げるという「ふわふわ揚げ」がこちら↓
さっそく食べてみると、
うまっ！
外はカリっとしてるけど、中身は名前のとおりふわふわ！
つまみにも良さそうです。
続いてにぎり寿し↓
マグロ2貫、タイ、イカ、サーモン、エビの計6貫です。
マグロは厚切りだけど柔らかくて食べ応えがあるし、サーモンはなめらかな舌触りがたまらないし、タイはほどよい歯ごたえがあって旨味たっぷりだし、エビはプリップリで美味しいし、イカと大葉の組み合わせが良い感じです。
6貫だけどなかなかの食べ応えがあります。
最後にデザートとコーヒー↓
一番下にはプリンがあって、その上にアイスや白玉、チョコホイップやフルーツたちがのっています。
ここまで食べ終えるとなかなかお腹いっぱいに。
あ～美味しかった～。
ということで十数年ぶりに訪れた「寿し工房 庵」さん。満足させていただきました～。
どうもごちそうさまでした！
メニュー
メニューは、サラダ、小鉢、茶碗蒸し、揚げ物、すし盛合せ、吸い物、コーヒーの7品がセットになった「庵ランチ（税込1,200円）」と、 
サラダ、小鉢、茶碗蒸し、揚げ物5種盛、にぎり寿し、吸い物、デザート、コーヒーの8品がセットになった「極ランチ（税込1,500円）」の2種類のみです。
ちなみに、「ふわふわ揚げ」はテイクアウトできます。
店内
店内にはカウンター席と、
テーブル席があります。
場所と外観
「寿し工房 庵」の場所は、西鉄三潴駅のすぐそば。地図で見るとここ↓
お店の外観↓
駐車場は店の前にあります。
寿し工房 庵の店舗情報
- 店名：寿し工房 庵
- 住所：〒830-0102 福岡県久留米市三潴町田川106-11
- 営業時間：11時00分～14時00分
- 定休日：水曜日、ほか
- TEL：0942-65-0795
- 駐車場：あり
- 関連リンク：食べログ
- アクセスMAP
※記事内の店舗情報や商品、価格等は2025年6月時点のものです。詳細は公式サイト等で確認しましょう！
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