【今日11:25～放送】久留米市田主丸町の素材にこだわる豆腐でレシピ「ごちそうマエストロ」

2020年9月6日（日）午前11時25分からテレQ（7ch）で放送される「ごちそうマエストロ」で、ロバートの馬場ちゃんが久留米市田主丸町の「紅乙女酒造」の耳納蒸留所を訪れます。

番組では、蒸留所の敷地内にある「おとうふ屋 凛」の豆腐を使って馬場ちゃんが料理を作ります。

「おとうふ屋 凛」の店主・堺定浩さんはなんとエンジニア出身！ほぼ独学で完成させたという「手づくり豆腐」は、久留米産の大豆「フクユタカ」と、耳納連山から湧き出る地下水、にがりだけで作る素材勝負の逸品。余分な添加物一切なし、大豆そのものを感じる濃厚な味わいに、馬場ちゃんのアイデアがふつふつと沸き立ちます。

 豆腐マエストロ・堺さんのおすすめは、豆腐店ならではの「おから」を使った栄養たっぷり、ヘルシーな「おからサラダ」。しかも、サラダを和えるマヨネーズは、豆乳で超簡単に作れるというから見逃せません。

いっぽうの馬場ちゃんは、“ざる豆腐”の食感と風味を最大限に生かした「特製ナムル」を披露。さらに、豆腐料理の定番「麻婆豆腐」を、辛さと旨みをキープしつつ、“大根おろし”でつるっとさっぱり風にアレンジ！しかも、食材を選びに選び、麻婆豆腐を“真っ白”に仕上げる遊びゴコロで皆を驚かせます。

その気になるレシピに注目です！

放送は9月6日（日）午前11時25分より、テレQ（7ch）です！

番組概要

テレQ （TVQ）公式サイト

「ごちそうマエストロ」の詳細は、こちら↓よりご確認ください。

【9/6(日)放送】久留米市田主丸町の鳥越ぶどう園でお手伝い！「雨ニモマケズ、」

2020.9.4

2020年9月6日（日）午前11時より、テレＱ（7ch）にて放送される「雨ニモマケズ、再び」に久留米市田主丸町が登場します。 番組では、朝倉幸男さんが鳥越ぶどう園さんでお手伝いをします。ぶどう農家さんのお仕事の大変さを体験、そして絶品いちじくにキャッチコピー！？ 優しいご家族からたわわに実った幸...

【西鉄】台風10号接近にそなえ電車・バスともに6日(日)、7日(月)の運行見合わせを発表

2020.9.4

西鉄は2020年9月4日（金）、台風10号の接近に伴い、西鉄電車天神大牟田線と貝塚線、一般路線バスの全路線において、9月6日（日）21時以降の運行を順次見合わせ、7日（月）は始発より運行を見合わせると発表しました。 なお、状況により変更する場合があるということですので、最新の気象情報と列車運行情報...

「ネットde大川木工まつり」日本一の家具まつりが初めてネット開催！

2020.9.1

2020年10月10日（土）～18日（日）までの9日間、Web上での家具の祭典「ネットde大川木工まつり」が開催されます。 大川市で毎年秋に開催され、昨年70回を迎えた「大川木工まつり」は、家具メーカー200社1万点が一堂に集まる日本一の家具の祭典です。 今年は、新型コロナウイルス感染症の影響でリ...