筑後市や八女市、大川市をはじめ筑後地区のグルメ情報もちょこちょこ掲載している「筑後いこい」です。毎度ご覧いただいている方も初めての方もどうもありがとうございます。
さて、今回食べてきたのは大川市榎津にある...
「ペディメント」の自家製スモークサーモンのピザ（1,300円）と詰め物シーフードピザ（1,450円）とナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ（1,200円）。
(※価格はすべて2022年2月時点のもので税込です)
美味しいピザが食べれることで人気の「ペディメント」は、創業40年を超えたらしく現在は2代目が店を切り盛りされています。先代はとっても頑固で厳しい感じの方でしたが現在は店に立たれることもなく、感じの良い2代目夫婦だけでがんばられています。
今回はそんな「ペディメント」のピザとスパゲッティをご紹介したいと思います。
美味しいピザとスパゲッティ
訪れた日はテイクアウトの注文などでとっても忙しいようで、料理提供まで50分程度かかると言われましたが、気分はすでにピザだったので待つことに。
注文後は店内に置かれている本を読んだり、
スマホ見ながらまったりくつろいでいると、
ちょうど最初に言われたくらいの時間に自家製スモークサーモンのピザの登場↓
たっぷり贅沢に使われた自家製スモークサーモンの香りがとっても良く、
その上にはたっぷりのネギ、生地との間にはチーズが入っています。
かぶりつくと風味豊かなスモークサーモンとチーズ、表面はカリッと中はフワフワな生地がよくあいとっても美味。普段はあまり飲まないけどワインが欲しくなる味わいです。
続いて詰め物シーフードピザ↓
カルツォーネのような見た目で、
ナイフでサクサク切ってみると.....
中からはたっぷりのシーフードとクリーム、そしてチーズがあふれ出てきます。
エビ、タコ、サーモン、ほたて、玉ねぎが入っていて、これは見た目のままにちょー美味い！
ほっぺが落ちちゃいそうです。
さすが人気な「詰め物ピザ」です。
最後にナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ↓
上品な見た目です。
粉チーズの香りが高く、
フレッシュトマトのさわやかな風味がとても良く、ナスとベーコンと玉ねぎの味わいがとても合うし、たまにやってくる唐辛子がいいアクセントになっています。
そして、表現が合ってるかわかりませんが、ツルツルシコシコな麺の歯ざわりがたまりません。
いや～それにしてもとっても久しぶりに訪れた「ペディメント」でしたが、どの料理もとっても美味しくて満足できました。
ごちそうさまでした。
そしてここで重大報告。
とっても美味しいピザとスパゲッティを紹介したのですが、実はこの訪れた日（2月23日）をもってペディメントは約1年間休業されています。
そんな日にたまたま訪れてびっくりなのですが、休業されるのはオーナーが修行というか、さらに腕を磨くために海外へ行かれるためだそうです。向上心がすごい！
ということで1年後にはさらに美味しくなった「ペディメント」の料理を楽しめるはずです！
予定では2023年4月にオープンされるということでした。待ち遠しいですが楽しみにじっくり待ちたいと思います。
がんばってきてください！
メニュー
ピザやパスタだけでなく、現在はアラカルトやコース料理にも力を入れられているようです。
ピザの種類がたくさんありすぎて迷っちゃいますが、
詰め物ピザは毎回欠かせません。
店内
店内にはカウンター、テーブル席がありますが、コース料理は特別室に案内されるようです。
場所・外観
「ペディメント」は国道208号線の新茶屋交差点からちょっと入ったところにあります。地図で見るとココ↓
外観↓
駐車場は店の前にあります。
ペディメント
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