らーめん屋天照 ゆめタウン八女店　こだわりの自家製麺・海苔が味わえる

八女市蒲原にあるゆめタウン八女に「らーめん屋天照（てんしょう）」が2020年10月8日にグランドオープンすることは以前お知らせしていました。

らーめん屋天照（てんしょう）八女ゆめタウン店　10/8（木）グランドオープン！

2020.9.12

2020年10月8日（木）、八女市蒲原にあるゆめタウン八女に「らーめん屋天照 八女ゆめタウン店」がオープンします。 みやま市瀬高町に本店のあるらーめん屋天照は、道の駅みやまにもみやま食堂という名前で店を出しており、今回出店する八女ゆめタウン店が3店舗目です。 オープンに向け工事進行中のようです。 ...

さっそく行ってきましたので、オープンしたての店舗をレポートしたいと思います。

店舗は上記記事にも掲載していますが、ミスタードーナツの向かい側です。

以前、この場所は中華料理屋さんでした。

店舗正面はこちら↓

入口にある食券販売機でチケットを購入後、店員さんに食券を渡して入店するシステムになります。
※麺の硬さは聞かれませんので、好みの硬さがある場合はお伝えください。（粉落とし、はりがね、バリかた、かためん、ふつう、やわ、バリやわから選べます）

店内は広く、テーブル席、カウンター、小上がりの席があります。また、店内に入ってすぐの所には、子供用のスプーンなども用意されていますので子連れでも安心です。

それではメニューのご紹介です。

メニューの写真にはありませんが、食券機で購入する際、らーめんの味（あっさり系orこってり系）を選ぶボタンがあります。

今回は、らーめんこってり系と天照セット（半焼き飯＋餃子5個）を注文。

ラーメンが運ばれてくるまでの間にいつもの卓上調味料のチェックです！

紅生姜、スリゴマ、コショー、特製赤味噌と筑後地区では珍しいにんにくチップも置かれています。にんにくチップといえば熊本ラーメンですね。

特製赤味噌やにんにくチップは、替え玉後の味変に重宝します。

そして、らーめん屋天照のこだわりがこちら↓

農漁業を営んでいるとあって自家製海苔や自家製麺が楽しみ。注文して３分程でらーめん登場です！

自家製海苔、キクラゲ、チャーシュー1枚、ネギがのっています。

自家製麺は若干ちじれのあるストレート麺。

こってり系スープには背脂が入ってコクと旨味があります。スープを一口すすると.....元ダレが濃い.....これは食べ終わったあと喉乾くパターンになりそう。

昆布や魚介系の乾物が使用されているのか、甘みを強く感じました。

個人的には、このスープだとちゃんぽんも美味しいだろうなと思いました。

続いて、玉ねぎ、カマボコ、チャーシュー、卵、ネギの具材が入った天照セットの半焼き飯の登場です。

パラッパラで硬めのご飯に、豚骨ラーメンに負けないようしっかりと味つけされている焼き飯です。

そして最後に餃子。お皿の水汚れが少し気になります。

焼かれた面がすこし硬く感じましたが、もっちりしっかりした皮で、一口食べると肉汁が溢れ出てきます。

10月8日にグランドオープンしたばかりの「らーめん屋天照 ゆめタウン八女店」、皆さんも是非お試しください。

ごちそうさまでした！

らーめん屋 天照 八女ゆめタウン店