横浜家系ラーメン龍馬家 柳川店ができるみたい。12月1日オープン予定

福岡県柳川市藤吉に「横浜家系ラーメン龍馬家 柳川店」が2022年12月1日（木）にオープン予定となっています。

家系（いえけい）ラーメンとは、1974年に神奈川県横浜市で創業した「吉村家」より暖簾分けや派生したラーメン店により広まったもので、屋号に「〜家（や）」というものが多かったため、家系（いえけい）と呼ばれるようになったもの。

豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、太い麺と鶏油、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔などで構成され、麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整してもらえるのが一般的なんだとか。

長崎や佐賀に店舗展開する横浜家系ラーメン龍馬屋が福岡県に出店するのは柳川店が初めて。どのようなラーメンが味わえるのか楽しみです。

店の場所は三柱神社入口のすぐ近くで一六軒というラーメン屋さんの跡地みたいです。地図で見るとここ↓

営業時間などの詳細は分かり次第追記します。

横浜家系ラーメン龍馬家 柳川店

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