八女市星野村の「そば処 な佳しま」で味わった長野の“幻のそば”は風味も食感も最高

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さて、今回食べたのは八女市星野村にある.....

「そば処 な佳しま」の天もりそば（1,650円）と山菜そば（1,030円）。

(※価格はすべて2021年7月時点のもので税込です。)

こちらの店主は、長野で幻の名店として知られる“富倉そば”で修行されたとか。期待値が上がります！

天もりそばと山菜そば

天もりそば（1,650）↓そばは冷か温を選べます。

長野県産100％の蕎麦のつなぎにキク科のオヤマボクチを使うことで、そばの独特の風味、しっかりとしたコシとツルッとした食感に仕上げられています。

食べた時の鼻から抜けるそばの香りがとても良い！

天ぷらは、大振りの海老や、新鮮な野菜の揚げたてでウマすぎ！

〆のそば湯もクセのない味わいで大満足でした。

続いて山菜そば（1,030円）↓

少し甘めの優しい味のスープにたっぷり入った山菜と、食べごたえのある田舎そばでお腹いっぱい。

こんなにそば本来の味を楽しめるお店はなかなかないと思います。

おしながき

店内

玄関で靴を脱いで店に入ると、木をふんだんに使った温もりある店内で、窓からは自然豊かな景色を眺めることができます。

酒樽を使ったテーブルが2台あり、

暖炉の奥にはテーブル席や個室があります。

お土産コーナーもあり、お店で出されているそば茶や新潟のかんずり、こうや豆腐などが販売されています。

場所と外観

ということで、美味しいそばを味わえる「そば処 な佳しま　」がある場所は、地図で見るとここ↓

外観は細長い日本家屋で、駐車場は、お店の前に10台ほどあります。

そば処 な佳しま

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