筑後市や八女市をはじめ筑後地区のグルメ情報もちょこちょこ掲載している「筑後いこい」です。毎度ご覧いただいている方も初めての方もどうもありがとうございます。
さて、今回テイクアウトしてきたのは八女市岩崎にある...
「肉のすぐる 八女工場」のやきとり串セット（10本・タレ、ハケ付 1,404円）※焼く前の状態のものです。
(※価格はすべて2021年9月時点のもので税込です。)
こちらの店は、炭火焼とりすぐる・炉端焼き一八・すぐる横丁のグループ店で、串打ち工場として昨年、八女市岩崎にオープンしました。
やきとり串セット（10本）
買ってきたやきとり串セット（10本）がこちら↓
焼く前の状態の串に刺さったやきとりは、真空冷凍された状態で販売されています。
パックの中には、豚バラ2本、手羽先2本、とり身2本、とり皮2本、ぼんじり2本の計10本と“やきとりのたれ”と“ハケ”が入っています。
真空冷凍されたやきとりを袋から取り出すとこんな感じ↓（写真は2セット20本です）
焼き方のコツっていうのも一緒に入っていますので参考になります。
もちろんバーベキューで！
ということで、炭に火をつけさっそく焼いていきます。
塩にするか、タレにするかはお好みで。塩にする場合は焼く前にパラパラとかけます。
よか塩梅にするにはなかなかのテクニックがいりますよ！
とり皮や豚バラは脂が多いので特に火加減に注意しながら、手羽先は中まで火を通すためにじっくり焼いていきます。
強火で一気にいくと表面だけが焼けちゃいますのでご注意を！
いい感じに焼きあがりました～。
思ったより上手に焼けたかも！
食べてみると.....
どれもすごく美味しい！とり皮なんかパリッとジューシー！
自画自賛できるほどの焼き上がりでした。
もちろん、やきとりだけじゃなくて他のものも一緒に焼いて本格的なバーベキューにすると楽しさ倍増。
たまにはやきとりを焼くバーベキューもいいかも。どうぞお試しあれ！
メニュー
ご紹介したタレ・ハケ付きの10本セット以外にも、25本セットとか50本セット、色んな種類の串の小売り、豚足や手羽餃子などもあります。
さらに、やきとり（焼いたもの）や、からあげなどの総菜メニューもあります。
店内
場所・外観
「肉のすぐる 八女工場」は国道3号線の吉田の信号から西に入ってしばらく行った左側にあります。地図で見るとここ↓
外観↓
看板が目立っています。
駐車場は店の前に2台分くらいあります。
肉のすぐる 八女工場
〒834-0062 八女市岩崎445-1
定休日
水曜日
TEL
0943-22-9571
駐車場
あり
関連リンク
※記事内の店舗情報や商品、価格等は2021年9月時点のものです。
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