久留家(くるや)って横浜家系ラーメン店がオープンするみたい。7月10日(久留米市)

福岡県久留米市東町に「久留家(くるや)」っていう横浜家系ラーメン店が2022年7月10日(日)にオープンします。

 

家系(いえけい)ラーメンとは、神奈川県横浜市で1974年に創業した「吉村家」より暖簾分けおよび派生したラーメン店により広まったもので、屋号に「〜家(~や)」というものが多かったため、家系(いえけい)と呼ばれるようになったそうです。

 

家系ラーメンは、豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープに、太い麺と鶏油、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔などで構成され、麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整してもらえるのが一般的なんだとか。

 

久留米初上陸という家系ラーメン。久留家ではどのようなラーメンが味わえるのか楽しみです。

 

店の場所は池町川沿い。地図で見るとここ↓

 

営業時間などの詳細は分かり次第追記します。

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横浜家系ラーメン 久留家

住所
〒830-0032 福岡県久留米市東町30-10
営業時間
不明
定休日
不明
駐車場
不明
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※記事内の店舗情報などは2022年7月8日時点のものです。

 

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